PAUDIN P4 Damast 7-Zoll Santokumesser
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Das Plume Luxe 7" Santokumesser ist ein japanisches Kochmesser, das dünner als das traditionelle Kochmesser ist. Bei diesem Santokumesser ermöglicht eine Schneidtechnik die Herstellung sehr dünner Scheiben von Fleisch, Fisch und Gemüse, was die Ästhetik fertiger Gerichte verbessert. A Eine Reihe flacher Vertiefungen an der Seite der Klinge (Kullens) verringert die Reibung und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Das Messer besteht aus einer Klinge aus japanischem AUS10-Damaststahl und enthält Vanadium , das die Verschleißfestigkeit und das Schärfen erleichtert. Während Hochwertige Messer liegen im Bereich von 56 bis 58 HRC, dieses Messer hat eine erhöhte Härte auf 62 HRC ! Daher gilt Plume Luxe als exklusives Messer mit hoher Zähigkeit, hoher Schärfe und außergewöhnlicher Korrosionsbeständigkeit.
Comfort:The blade is integrated with a soft and comfortable handle, creating the perfect grip. The handle was designed in a way to prevent any symptoms of hand fatigue during extended periods of work.
Balance: The ergonomic shape enables the right balance between the handle and the thin blade, ensuring safe and effortless use.
Ideal for slicing and dicing fish and meat, chopping herbs, and cutting vegetables
Cleans easily for low maintenance
Easy to re-sharpen back to a razor-like edge
Do not place in dishwasher
Do not use as a can opener or screwdriver
Handle with care and store away from children