Sehr wertiges und stabiles Erscheinungsbild, letztendlich auch in der Anwendung. Bin mit den Ergebnissen sehr zufrieden! Für den in der Beschreibung ausgewiesenen Wellenschliff wie z.B. bei einem Brotmesser, ist eine Schärfung nicht unbedingt nachvollziehbar, was ich mir vor dem Kauf auch schon dachte. Für eine Schärfung der Wellen muss man jede einzelne Welle des Messers schleifen, am besten mit einem konischen Diamant-Schärfstab, ich habe mir dafür einen von DMT zusätzlich gekauft.Für dieses gute Preis-Leistungs-Verhältnis, auch mit der beschriebenen Einschränkung, vergebe ich trotzdem 5 Sterne, weil die Qualität des Produktes und die Ergebnisse bei glatten Messern einfach sehr gut ist. Ich bin sehr zufrieden damit.